Prof. Dr. Canan Karatay, sağlıklı beslenme konusundaki iddialı açıklamalarına bir yenisini daha ekledi. Bu kez de çay tüketim alışkanlıklarına dair önerisiyle gündem oldu. Karatay, “Çayınıza şeker değil, tereyağı ekleyin. Bu, hem enerjinizi artırır hem de bağışıklığınızı güçlendirir” dedi. Öneri, özellikle Türk çay kültürüne ters düşmesi nedeniyle sosyal medyada adeta yangına körükle gitti.ların Yaklaşımı
Karatay, tereyağının içerdiği sağlıklı yağların vücut tarafından kolayca enerjiye dönüştürüldüğünü ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğini öne sürerek, şekerli çayın ise insülin direncini artırarak sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini belirtiyor. Ancak bazı uzmanlar, yüksek kalori içeren tereyağının aşırı tüketilmesi halinde kolesterol seviyelerini artırabileceğine ve herkes için uygun olmayabileceğine dikkat çekiyor.
Tereyağlı Çayın Faydaları ve Uzman Görüşleri
Karatay’a göre, tereyağlı çay tüketimi, vücuda enerji sağlarken aynı zamanda sindirim sistemini düzenliyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Tereyağının içerdiği sağlıklı yağların, vücut tarafından kolayca emildiğini ve enerjiye dönüştürüldüğünü belirten Karatay, şekerli çayın ise insülin direncini artırarak birçok sağlık sorununa yol açabileceğini vurguluyor. Ancak, diğer sağlık uzmanları bu öneriye temkinli yaklaşıyor. Bazı uzmanlar, tereyağının yüksek kalori içerdiğini ve aşırı tüketiminin kolesterol seviyelerini yükseltebileceğini belirtiyor. Ayrıca, tereyağlı çayın herkes için uygun olmayabileceğini ve özellikle sindirim sorunları olan kişilerin dikkatli olması gerektiğini ifade ediyorlar.
Geleneksel Alışkanlıklar ve Toplumun Tepkisi
Karatay’ın önerisi sosyal medyada geniş bir tartışma başlattı. Kimileri tereyağlı çayın sağlık üzerindeki olumlu etkilerini desteklerken, kimileri ise geleneksel çay içme alışkanlıklarına aykırı olduğu gerekçesiyle bu fikre mesafeli yaklaştı. Sağlıklı beslenme konusunda farklı uzman görüşlerinin bulunması, tüketiciler açısından kafa karışıklığı yaratabiliyor. Bu nedenle, bireylerin kendi sağlık durumlarına uygun bir beslenme planı oluşturabilmek için uzman görüşüne başvurmaları önem taşıyor.
Uzmanlar Uyarıyor: “Kalori ve Kolesterol Riski!”
Diyetisyenler ve kardiyologlar, Karatay’ın önerisine temkinli yaklaşıyor:
Kalori Bombası: 1 tatlı kaşığı tereyağı ≈ 45 kalori. Günde 5 bardak çay içilirse, ekstra 225 kalori demek.
Kolesterol Tehdidi: Aşırı tereyağı tüketimi, LDL (kötü kolesterol) seviyesini yükseltebilir.
Sindirim Sorunları: Laktoz intoleransı olanlar için mide kramplarına yol açabilir.
İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden Prof. Dr. Mehmet Öz, “Bu tarz radikal öneriler, kişinin sağlık profiline göre değerlendirilmeli. Herkese tek tip beslenme dayatılamaz” diye konuştu.
Sosyal Medya İkiye Bölündü: “Denedim, Harika!” vs. “Midem Bulandı!”
Destekleyenler: “Tereyağlı çayla güne başlıyorum, enerjim tavan!” (@saglikliyasam),
Eleştirenler: “Çaya tereyağı mı? Bu işin sonu zeytinyağlı baklava mı?” (@caykolik),
Mizah Dünyası: “Çayın yanında simit değil, kaşar peyniri mi yiyeceğiz?” (@gurmebulteni).
Karatay’dan Cevap, “Binlerce Yıllık Geleneğe Dönüş”
Karatay, eleştirilere şu yanıtı verdi:
“Tereyağı, Anadolu’da yüzyıllardır şifalı bir gıda. Dedelerimiz çorbaya, pilava katardı. Modern çağın şeker zehri yerine atalarımızın beslenmesini örnek alın.”
