Ramazan’da “Sahura kalkmam, açlığa dayanırım” diyenler risk altında! Ramazan ayı boyunca on binlerce kişi sahuru atlamayı tercih ediyor. Ancak uzmanlar, bu davranışın ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıda bulunuyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Aybala Dönmez, sahur yapmadan tutulan orucun vücudu birçok açıdan olumsuz etkilediğini vurguluyor.
SAHUR ‘SADECE UYKUDAN FEDAKARLIK’ DEĞİL!
“Vücudum alışkın”, “Daha rahat oruç tutuyorum” gibi gerekçelerle sahuru atlayan kişiler, farkında olmadan metabolizmalarına zarar veriyor. Uzmanlar, sahursuz oruç tutmanın halsizlik, baş ağrısı, konsantrasyon bozukluğu ve kan şekeri dengesizliği gibi sorunlara yol açtığını belirtiyor.
Dönmez, “Sahur sadece bir öğün değil, vücudu 15-16 saatlik açlığa hazırlayan kritik bir süreçtir. Bu öğünü atlamak, vücudu hazırlıksız yakalamak demektir” diyor.
SAHURDA SAĞLIKLI BESLENME İÇİN 6 ALTIN KURAL
Sağlıklı bir sahur için uzmanların önerdiği 6 temel kural şöyle sıralanıyor:
1- TOK TUTAN BESİN TERCİHİ ŞART Lifli gıdalar, protein zengini besinler ve sağlıklı yağlar, uzun süreli tokluk hissi sağlıyor. Peynir, yoğurt, yumurta, tam tahıllı ekmek ve kuruyemişler ideal seçenekler arasında.
2- YAĞLI VE ŞEKERLİ GIDALARDAN UZAK DURUN Kızartmalar ve hamur işleri yerine haşlama veya ızgara pişirme yöntemleri tercih edilmeli. Bu besinler kan şekerini hızla yükseltiyor ve sonrasında yaşanan düşüş, baş ağrısı ve halsizliğe neden oluyor.
3- PROTEİN TÜKETİMİ ENERJİ VERİYOR Yumurta, süt ürünleri ve baklagiller gibi protein kaynakları, hem kas kaybını önlüyor hem de enerji seviyesini dengede tutuyor.
4- KOMPLEKS KARBONHİDRATLAR AVANTAJ SAĞLIYOR Beyaz ekmek yerine tam buğday ürünleri, yulaf ve esmer pirinç gibi kompleks karbonhidratlar, sindirimi yavaşlatarak uzun süreli tokluk sağlıyor.
5- SU TÜKETİMİ HAYATI ÖNEM TAŞIYOR Sahurda en az 2-3 bardak su içilmeli. İftar ve sahur arasında ise toplam 2 litre su tüketimi hedeflenmeli. Çay, kahve gibi kafeinli içecekler vücuttan su atılımını hızlandırdığı için sınırlı tüketilmeli.
6- TUZ TÜKETİMİNE DİKKAT EDİLMELİ Aşırı tuzlu gıdalar su kaybını artırarak gün içinde daha fazla susuzluk hissi yaratıyor. Tuzlu peynir, zeytin ve işlenmiş gıdalardan kaçınılmalı.
“SAHUR ATLAMAK ORUCU ZORLAŞTIRIR”
Diyetisyen Aybala Dönmez, “Sahuru atladığınızda vücudunuz yaklaşık 24 saat aç kalıyor. Bu durum metabolizmanızı yavaşlatır, kan şekerinizi düşürür ve beyin fonksiyonlarınızı olumsuz etkiler” diye konuşuyor.
Uzmanlar, sahurda doğru beslenmenin Ramazan boyunca hem fiziksel hem de zihinsel performansı korumada etkili olduğunu vurguluyor.
